アオゾラホワイト
  



テキサスで翻訳をしながら主夫をしている元地質学者のブログ。
by tomo-hyo
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7月21日 日曜日
朝食
玉子ハムチーズトースト(昨日と同じものをまた作った)、自家製ブルーベリージャムトースト

昼食
カレー

夕食
小籠包とニラまんじゅう。
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妻がニラまんじゅうつくって、自分は小籠包の係。
レシピはこれ
24個の皮を広げる作業が疲れる。立ちっぱなしで麺棒で薄く広げる、これが意外と時間をかかってたいへんだった。前腕部筋肉痛になったよー。包むのは楽しい。蒸し器が一段なので、一回12個で蒸す。ゼラチンが溶け出ていいかんじー。あつあつうまうまです。
ニラまんじゅうも旨かったけど、生地がけっこうぱさぱさだった。中身は旨い。
基本的に家が乾燥しているせい(冷房のせい?)か、どっちも生地がいまいちまとまりきれていない感じで大変だった。水の量はレシピ+2〜3割ましがベストな感じだった。
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by tomo-hyo | 2013-07-21 22:17 | 食事
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